Spaghetti mit weißer Soße

Habt ihr jemals Dinkel-Pasta verzehrt? Wir bislang auch nicht. Und waren demzufolge überrascht, dass die Dinkel-Pasta von Steinhaus so wundervoll schmeckt und eine ausgezeichnete Alternative zu Nudeln aus Hartweizengrieß darstellt. Anstatt wie gewöhnlich eine Tomatensauce zu Nudeln zuzubereiten, haben wir uns für die Pasta Alfredo entschieden.

Diese Pasta Bianco, also eine weiße Pasta, ist nichts für schwache Nerven. Die Pasta Alfredo ist keineswegs pikant oder hat einen außergewöhnlichen Geschmack, nein, sie ist einfach nur unglaublich sättigend. Schwafeln wir nicht lange um den heißen Brei, in unserem Fall die Pasta Alfredo, herum. Butter, Frischkäse und Sahne, hinzu etwas Parmesan, machen diese Sauce so unfassbar köstlich, aber auch eben sättigend.

Als Nudeln haben wir uns nicht die klassischen Fettuccine dazu ausgesucht, stattdessen die neue Steinhaus Dinkel-Pasta in der Sorte Spinat-Ricotta. Die ist neu auf dem Markt und hat neben Spinat-Ricotta auch noch Käse-Rucola als Sorte. Anstelle von Hartweizengrieß wird Dinkelgrieß verwendet, welches zu 100% aus Deutschland stammt.

Die Dinkel-Pasta ist super lecker und eine wahre Alternative zur Pasta aus Hartweizengrieß. Beim Kochen zerfallen die Ravioli nicht, sondern sind super stabil und behalten ihre Form. Auch die Variante mit Käse-Rucola und sonnengetrockneten Tomaten ist super lecker und passt genauso zu unserer Pasta Bianco wie die Spinat-Ricotta Variante.

Als wir die Dinkel-Pasta erblickten, war uns klar, da können wir nicht einfach mit einer &8222;normalen&8220; Sauce kommen. Durch den besonderen Biss, den diese Pasta hat, wollten wir eine Sauce kreieren, die besonders cremig ist und daher gut als Gegenpart zur Dinkel-Pasta fungieren kann. Auch die Füllung der Steinhaus Dinkel-Pasta sollte zur Geltung kommen und nicht einfach von einer Sauce verdeckt werden.

Dass die Alfredo Sauce unfassbar lecker ist, habe ich ja gerade erwähnt. Bei so viel Geschmacksträger darin, ist das ja auch kein Wunder. Die Pasta Alfredo ist super schnell hergestellt und das meiste, bei uns eigentlich alles, ist immer im Kühlschrank. Dazu italienische Kräuter und fertig ist eine super leckere schnelle Sauce.

Wir haben sie auch schon auf Vorrat angefertigt und einfach im Kühlschrank aufbewahrt und dann immer nach Bedarf aufgewärmt. Wenn ihr sie macht, dann wundert euch nicht, dass es am Anfang flüssig ist, das darf die Sauce Alfredo ruhig sein. Je mehr sie auskühlt, umso fester wird sie. Deshalb am Besten gar nicht so dick einkochen, sonst wird es Beton auf der Pasta.

Falls ihr noch mehr Erzeugnisse von Steinhaus kennenlernen wollt, dann schaut doch mal unser Pastrami-Sandwich an.

Auf den Inhalt dieses Rezepts wurde seitens Steinhaus zu keiner Zeit Einfluss genommen, dieses wurde zu 100% von uns selbst entwickelt.

Loss et üch schmecke.

Uns ist noch wichtig: Auf den Inhalt dieses Beitrags wurde seitens unseres Auftraggebers zu keiner Zeit Einfluss genommen, dieser wurde von uns verfasst und entspricht zu 100% unserer eigenen Meinung.

Frau Gernekochen ist im Leben 1.0 Lehrerin an einer Gesamtschule, mit viel Liebe zu ihrem Beruf.

Auf Gernekochen.de ist sie der Chef oder vielmehr die Chefin an der Kamera. Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Da sie damit aber nicht mal ansatzweise ausgelastet ist, kümmert sie sich um den Auftritt auf Pinterest.

Zusätzlich ist sie auch das Gesicht in den Instagram Stories und bereichert unseren Content mit vielen leckeren Rezepten.

Ihre Vorlieben liegen in der italienischen Küche. Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden.