Gesunde Overnight Oats Rezepte

Zum Muttertag gehören ein Besuch im Restaurant, Eissalon oder beim Konditor sicherlich zu den Klassikern unter den Präsenten. Sich bekochen zu lassen, kann jedoch jeder. Und nachdem Mama meist über Jahrzehnte hinweg für Verpflegung und Unterkunft gesorgt und in der Küche gekocht hat, was Kind und Kegel im schlimmsten Fall auch noch verschmäht haben, ist ein selbst kreiertes Gourmetmenü zum Muttertag doch das Mindeste, was man an Gutem tun kann.

Damit man den Tag aber nicht nur in der Küche zubringt und neben Mamas Gaumen auch Mamas Seele verwöhnen kann, kredenzen kleine und große Kinder das Muttertagsmenü am besten gleich zum Frühstück. Wertvolle Energie für einen Wellnesstrip oder Tagesausflug liefern zum Beispiel die Zutaten eines reichhaltigen Oatmeals. Das Oatmeal, in England Porridge, in unseren Gefilden auch Haferbrei, genannt, gilt als Clean Eating Meal schlechthin und ist nicht ohne Grund in aller Munde.

Der Getreidebrei aus Haferflocken oder -mehl wird mit Wasser, Milch, Joghurt oder auch Quark zubereitet und mit nach dem eigenen oder Mamas Geschmack verfeinert. Gekrönt mit frischen Früchten versorgt das Power Breakfast mit Proteinen, Eisen, Magnesium, Vitaminen, Kohlenhydraten, Eiweiß, Fett sowie Mineral- und Ballaststoffen. Darüber hinaus bildet der Haferbrei in seiner naturbelassenen Form eine überaus schonende Kost und schmeckt somit auch bei Gastritis, Verdauungsbeschwerden oder einem sensiblen Magen. Langschläfer bereiten den gesunden Mix schon am Vorabend zu. Die sogenannten Overnight Oats, kurz auch als „Noats' bezeichnet, werden über Nacht in Milch, Joghurt, Soja-, Reis- oder Mandelmilch eingeweicht, wo sie bis zur großen Premiere, dem Frühstück im Bett, bis zur vollendeten Form aufquellen können. Schön angerichtet und gekrönt mit der Geheimzutat Liebe und dem ein oder anderem Präsent, das von Herzen kommt, kann zum Mutterglück eigentlich nicht mehr viel fehlen. Mit ein wenig Honig, Ahornsirup, Agavensaft oder Zimt versüßt man Frau Mama sogar regelrecht das Aufstehen.

Zwei fruchtig frische Overnight-Oats-Rezepte wurden von uns recherchiert. Die Oats munden Familienmitgliedern übrigens nicht nur am Muttertag, sondern auch an allen anderen Tagen!

Bananenmilch Erdbeerquark Overnight Oats:

Zutaten:

• 5 EL kernige Haferflocken (50 g)

• 1 Banane (ca. 90 g ohne Schale)

Zubereitung:

Für die Herstellung der Bananenmilch die Milch mit der Banane und einem Stabmixer verquirlen. Die Haferflocken untermischen und anschließend in ein Glas füllen. Für den Erdbeerquark die Hälfte der Erdbeeren mit dem Quark mixen, danach ebenfalls auf die Bananenmilch Oats schichten. Abschließend die übrigen Erdbeeren in Stücke schneiden und auf dem Erdbeerquark verteilen. Nach Belieben mit Agavensirup oder Honig süßen.

Tipp: Indem man das Oatmeal in einem Einmachglas abfüllt und mit einer Masche umgarnt, macht man das Frühstück selbst zum Geschenk.

Schoko Oats mit Himbeeren:

Zutaten:

• 4 EL kernige Haferflocken (40 g)

• 1 Banane (ca. 90 g ohne Schale)

• 1 TL Kakaonibs (geschälte, gebrochene Kakaobohnen, beispielsweise aus dem Reformladen)

Zubereitung:

Für die Overnight Oats Haferflocken und Kakao miteinander vermengen. Danach Bananen und Wasser mit einer Gabel oder dem Stabmixer mixen, auf die Haferflocken gießen und umrühren. Himbeeren und Kakaonibs darüber streuen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.

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Die Apomedica wünscht allen Müttern einen wunderschönen Muttertag und die wertvollsten Geschenke überhaupt: Gesundheit und Liebe.