Obst Saison September

Im September müssen wir uns von den ersten Sommerfrüchten und einigen Beerensorten schweren Herzens verabschieden. Dafür sind die ersten herbstlichen Gemüsesorten im Angebot: Im September ist die Erntezeit für Kürbis, Rosenkohl und Grünkohl!

In unserem Saisonkalender für September zeigen wir Ihnen, welche Obst- und Gemüsesorten, Beeren sowie Salate aus regionalem Anbau aktuell verfügbar sind.

Diesen Monat verraten wir Ihnen ein Rezept für ein Kräuter-Soufflé. Die Zutatenliste und Anweisungen zur Zubereitung finden Sie in diesem Rezept.

Bauernregel des Monats: "Warmer und trockener Septembermond mit vielen Früchten reichlich belohnt."

Tipps von Gemüsegärtner Constantin Maftei im September: Zuckermais!

"Zuckermais wird deutlich früher im Jahr geerntet als Futtermais, der bis Oktober auf den Feldern steht. Der süße, schmackhafte Zuckermais ist das typische Gemüse für den Spätsommer. Es existieren unzählige Möglichkeiten, den Mais zuzubereiten. Am besten schmeckt er mir pur, einfach eine Viertelstunde in kochendem Wasser gegart, dem Wasser etwas Zucker hinzufügen, kein Salz.

Zuckermais vom Grill harmoniert wunderbar mit Fleisch oder anderem Gemüse. Hierfür die Maiskolben kurz vorgaren und auf den Grill legen. So bekommen sie ein schönes Aroma. Besonders fein schmecken Maiskolben, sofern sie noch ganz klein sind. Dann können sie im Ganzen gekocht und vollständig verzehrt werden."

In keinem Monat ist das Angebot frischer Gemüsesorten aus regionalem Freilandanbau größer als im September. Doch auch viele Salate sind frisch erhältlich.

• Äpfel
• Birnen
• Brombeeren
• Erdbeeren
• Pflaumen
• Stachelbeeren
• Tafeltrauben

• Blumenkohl
• Bohnen
• Brokkoli
• Chinakohl
• Erbsen
• Fenchel
• Grünkohl
• Gurken: Einlege- und Schälgurken
• Kartoffeln
• Kohlrabi
• Kürbis
• Möhren
• Pastinaken; Wurzelpetersilie
• Porree (Lauch)
• Radieschen
• Rettich
• Rosenkohl
• Rote Bete
• Rotkohl
• Schwarzwurzel
• Stangen- und Knollensellerie
• Speiserüben (Mai-/Herbstrüben)
• Spinat
• Spitzkohl
• Steckrüben (Kohlrüben)
• Weißkohl
• Wirsingkohl
• Zucchini
• Zuckermais
• Zwiebeln
• Zwiebeln: Bund-, Lauch- und Frühlingszwiebeln

• Eissalat
• Endiviensalat
• Feldsalat
• Kopfsalat, Bunte Salate
• Radiccio
• Romanasalate
• Rucola (Rauke)

SaisonkalenderSo kaufen Sie saisonal und regional ein

Unsere Saisonkalender für Obst und Gemüse zeigen Ihnen, wann welches Obst und welches Gemüse aus heimischem Anbau Saison hat.

Im September wachsen Obst, Gemüse und Salate problemlos im Freiland und müssen nicht im geschützten Anbau kultiviert werden. Lediglich die Salat- und Minigurken sowie Tomaten sind in diesem Monat ausschließlich aus dem geschützten Anbau erhältlich.

• Gurken: Salat- und Minigurken
• Tomaten

Die Lagerware im September ist eine Rarität. Lediglich der Chicorée ist nur als Lagerware erhältlich. Kartoffeln gibt es im September sowohl als Lagerware als auch aus dem Freilandanbau zu kaufen.

Nur regionale Salat- und Minigurken sowie Tomaten sind im September aus beheizten Gewächshäusern erhältlich.

• Gurken: Salat- und Minigurken
• Tomaten